我们的工艺

工匠精神 :

产品的精益求精和高品质是我们公司的重中之重。
我们选用通过质量检测的成熟水果为原料,其供应商地道可信,与我们有着相同的价值观。我们的高品质体现在产品及手工制造流程的方方面面。
奶油冰激凌﹑ 水果冰激凌﹑ Tofidou (焦糖奶油配咸黄油)﹑ 奶油夹心糕﹑ 马卡龙冰激凌﹑ 掼奶油…… 值得一提的是,脆皮筒是由敬业的员工在我们的实验室精心制造的。

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制造流程 :

巴斯卡尔•阿蒙(Pascal Hamon)与其团队将传统与现代相结合。用专业冷饮制造商的设备进行所有的手工流程。符合HACCP标准的实验室拥有欧盟认证,冷藏冷冻链得到完美地掌控。

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纯水果命名 :

水果含量是口味﹑ 新鲜及品质的保证。按照一般标准,优质水果含量达到45%(酸性水果则为20% )即可被称为“纯水果”冰激凌,而我们的水果含量远远超过此标准,例如番石榴冰激凌水果含量达到55%,草莓﹑ 杏子和黄香李冰激凌则为60%,甜瓜为70%……大饱水果的口福吧!水果冰激凌

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优质的合作伙伴:

我们的奶油及水果冰激凌中所使用的巧克力均来自法芙娜(Valrhona)。
我们的牛奶来自古让梅斯特拉斯(Gujan Mestras)的米歇尔德萨普(Michel Dessarps)农场。

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