CLUBE DOS GRANDES CHEFS

Para festejar os 80 anos da Ô Sorbet d’Amour, Pascal Hamon criou o Club des Grands Chefs com o Chef François Adamski. O objetivo é reivindicar o nível de exigência e a qualidade dos produtos.
Chefs reputados, galardoados com estrelas Michelin ou Meilleurs Ouvriers de France tornam-se um a um embaixadores da Ô Sorbet d’Amour para revelar o saber artesanal.
A cada 3 meses, será lançada uma nova receita de gelado ou sorvete.

Tártaro de robalo com ostras, maçãs Granny Smith e gelado de caviar Sturia

François Adamski
François Adamski
Tártaro de robalo com ostras, maçãs Granny Smith e gelado de caviar Sturia
Tártaro de robalo com ostras, maçãs Granny Smith e gelado de caviar Sturia

Carpaccio de polvo cozido em marinada, sorvete de pepino, salva e ananás e picles de cantarelos, por Michel Roth, Meilleur Ouvrier de France e Bocuse d’Or em 1991

Carpaccio de polvo cozido em marinada

Michel Roth

Michel Roth
Carpaccio de polvo cozido em marinada
Carpaccio de polvo cozido em marinada