LE CLUB DES GRANDS CHEFS

Pour les 80 ans d’Ô Sorbet d’Amour, Pascal Hamon a créé le Club des Grands Chefs avec le Chef François Adamski. L’objectif est de revendiquer l’exigence et la qualité des produits.
Chefs de renom, étoilés ou Meilleurs Ouvriers de France, ils deviennent tour à tour ambassadeurs d’Ô Sorbet d’Amour pour participer au savoir-faire artisanal.

Tartare de bar aux huîtres, pommes grany et crème glacée au caviar sturia

François Adamski
François Adamski
Notre recette au caviar
Notre recette au caviar

Carpaccio de poulpe à la nage, sorbet concombre sauge ananas, pickles de girolles Par Michel Roth, Meilleur ouvrier de France et Bocuse d’Or en 1991

Carpaccio de poulpe à la nage

Michel Roth

Michel Roth
Club des grands chefs

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Réalisées dans le cadre de notre élection aux Saveurs de l’année Restauration 2018 !

Crêpe caramélisée, fruits du moment & glace vanille - Ô Sorbet d'Amour

Nage de Patate Douce à la fleur d'oranger - Ô Sorbet d'Amour (Saveur de l'Année Restauration)

Carpaccio de fruits & sorbet de citron Basilic - Ô Sorbet d'Amour (Saveur de l'Année)